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Êtes-vous à la recherche d’un poste de camp et d’une carrière solide ? Si vous voulez une carrière lucrative qui vous motivera à travailler fort et aider à atteindre votre objectif de vie, alors ce travail est pour vous ! Notre client est une entreprise renommée et primée dans l’industrie hôtelière. Il est à la recherche d’un premier chef pour un camp éloigné dans la région de Fermont, au Québec. L’horaire de travail est de 14 jours de travail, 14 jours de congé. Le transport est la responsabilité du client, ainsi que toutes les dépenses lorsqu’il est hébergé sur le camp.

Les tâches

  • Être responsable de la planification des menus, de l’analyse des coûts, des estimations des prix, de la supervision de la gestion des stocks, des achats et d’autres activités de production alimentaire.
  • Superviser et respecter les normes de production et de sécurité alimentaire.
  • Préparer des plans et s’assurer de minimiser le budget.
  • Être responsable de l’élaboration et de la rédaction des menus alimentaires.
  • S'assurer de préparer des aliments à grand volume et de haute qualité.
  • Créer un environnement conforme aux règlements en matière de santé et de sécurité.
  • Effectuer toute autre tâche connexe au besoin.
  • Si vous êtes prêt à relever de nouveaux défis, nous voulons vous rencontrer !
  • L'usage du genre masculin n'est utilisé que pour alléger le texte.

Avantages

  • Récompenses et reconnaissance.
  • Salaire et avantages compétitifs.
  • Possibilité d'évolution au sein de l’entreprise.

Exigences du poste

  • Au moins un BAC ou un diplôme culinaire.
  • Connaissance de la comptabilité, la dotation et la planification.
  • Au moins 10 ans d’expérience dans le domaine de l’industrie et de la gestion culinaire.
  • Expérience des relations avec les clients est obligatoire.
  • Expérience pratique avérée de l’identification des défauts dans la préparation et le service des aliments, ainsi que de la mise en œuvre de procédures de contrôle de la qualité améliorées.
  • Bonne maîtrise de l’anglais.
  • Compétences en rédaction de rapports.
  • Accent sur la salubrité alimentaire.

Profil recherché

  • Capacité de travailler dans un environnement en évolution rapide.
  • Excellentes compétences de gestion.
  • Compétences de leadership.
  • mahbubur@bedardresources.com
  • #ci0522BUV mr

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